Mousse al cioccolato e avocado con infusione di CBD

Mousse al cioccolato e avocado con infusione di CBD

Concediti un dessert delizioso e nutriente con questa ricetta di mousse al cioccolato con avocado infusa con CBD. Gli avocado cremosi forniscono una consistenza setosa e un'alternativa sana ai latticini. Infuso con olio di CBD, questo dessert può aiutarti a rilassarti dopo una lunga giornata. Inoltre, è vegano, senza glutine e ricco di grassi sani e antiossidanti. 

Ingredienti:

  • 2 avocado maturi, sbucciati e snocciolati
  • 1/4 di tazza o 20 grammi di cacao in polvere non zuccherato
  • 1/4 di tazza o 60 ml di sciroppo d'acero
  • 1/4 di tazza o 60 ml di latte di cocco (o qualsiasi latte vegetale a scelta)
  • 1/4 cucchiaino di Olio al CBD (aggiustalo in base alle tue preferenze e alla potenza del tuo olio CBD)
  • 1 / 4 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • Un pizzico di sale
  • Guarnizioni opzionali: cioccolato fondente a scaglie, frutti di bosco, scaglie di cocco, menta.

Circa quattro porzioni.

istruzioni:

  1. In un robot da cucina o in un frullatore, unisci gli avocado maturi, il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero, il latte di cocco, l'olio di CBD, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.

  2. Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso, raschiando i lati del frullatore o del robot da cucina secondo necessità per garantire che tutto sia ben combinato.

  3. Assaggia la mousse e, se necessario, regola la dolcezza o la quantità di olio CBD, a seconda delle tue preferenze.

  4. Una volta che la mousse avrà raggiunto la consistenza e il gusto desiderati, trasferitela nelle ciotole o nei bicchieri.

  5. Coprire le ciotole o i bicchieri con un coperchio ermetico e conservare in frigorifero per almeno 1-2 ore per raffreddare e consentire ai sapori di fondersi insieme.

  6. Prima di servire, guarnisci la mousse con scaglie di cioccolato fondente, frutti di bosco freschi, menta o scaglie di cocco, se lo desideri, per un tocco in più di sapore e consistenza.

  7. Goditi questa indulgente mousse al cioccolato con avocado e infuso di CBD come delizioso dessert o spuntino. Assapora ogni cucchiaio e apprezza gli ingredienti nutrienti che non solo forniscono un gustoso dessert ma supportano anche il tuo benessere generale - vedi sotto per maggiori dettagli sui benefici di ciascun ingrediente.

Note:

  • Assicurati di utilizzare avocado maturi per una consistenza più cremosa.
  • Scegli un olio CBD di alta qualità (nostro 5% olio di CBD è perfetto per questa ricetta!) e seguire le istruzioni di dosaggio consigliate.
  • Conservate l'eventuale mousse avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

 

I benefici degli avocado

Gli avocado non sono solo deliziosi ma anche incredibilmente nutrienti e offrono una vasta gamma di benefici per la salute:

  1. Ricco di grassi sani: Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi, in particolare di acido oleico, che è legato alla salute del cuore. Questi grassi sani possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) aumentando i livelli di colesterolo buono (HDL), riducendo così il rischio di malattie cardiache.

  2. Ad alto contenuto di nutrienti: Gli avocado sono ricchi di vitamine e minerali essenziali. Sono un’ottima fonte di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna, e contengono anche vitamine C, E, K e vitamine del gruppo B, oltre a acido folico, magnesio e manganese.

  3. Caricato con fibra: La fibra è essenziale per la salute dell’apparato digerente e può aiutare a promuovere movimenti intestinali regolari, prevenire la stitichezza e supportare un microbioma intestinale sano. Gli avocado sono un’ottima fonte di fibre sia solubili che insolubili, che possono aiutare nella gestione del peso e ridurre il rischio di alcune malattie come il diabete.

  4. Può aiutare la perdita di peso: Nonostante siano ricchi di calorie, gli avocado possono essere utili per la gestione del peso. La combinazione di grassi sani, fibre e acqua contenuti negli avocado può aiutare ad aumentare la sensazione di pienezza e sazietà, portando a un ridotto apporto calorico durante il giorno.

  5. Supporta la salute degli occhi: Gli avocado contengono antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, importanti per la salute degli occhi. Questi composti aiutano a proteggere gli occhi dalla degenerazione maculare legata all’età e dalla cataratta, riducendo il rischio di perdita della vista e mantenendo la salute generale degli occhi.

  6. Proprietà anti-infiammatorie: Gli avocado contengono varie sostanze fitochimiche e antiossidanti, tra cui vitamina E e carotenoidi, che hanno proprietà antinfiammatorie. Il consumo regolare di avocado può aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, che è associata a malattie croniche come l’artrite, le malattie cardiache e il cancro.

  7. Promuovere la salute della pelle: I grassi sani e gli antiossidanti contenuti nell’avocado possono nutrire la pelle dall’interno, promuovendo elasticità, idratazione e un aspetto giovanile. Inoltre, l’applicazione topica dell’olio di avocado può aiutare a lenire la pelle secca, ridurre l’infiammazione e favorire la guarigione delle ferite.

  8. Può supportare la salute del cervello: Gli avocado sono ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute del cervello, tra cui vitamina E, acido folico e acidi grassi omega-3. Questi nutrienti possono aiutare a supportare la funzione cognitiva, la memoria e l’umore, riducendo al tempo stesso il rischio di declino cognitivo legato all’età.

 

I benefici del cacao

Incorporare il cacao nella tua dieta, sotto forma di cioccolato fondente, cacao crudo in polvere o pennini di cacao, può fornire una serie di benefici per la salute:

  1. Ricco di antiossidanti: Il cacao è una delle fonti più ricche di antiossidanti, in particolare flavonoidi e polifenoli. Questi composti aiutano a proteggere le cellule dal danno ossidativo causato dai radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, cancro e disturbi neurodegenerativi.

  2. La salute del cuore: È stato dimostrato che gli antiossidanti presenti nel cacao, in particolare i flavonoidi come l’epicatechina, migliorano la salute del cuore aumentando il flusso sanguigno, abbassando la pressione sanguigna, riducendo l’infiammazione e migliorando i livelli di colesterolo. Il consumo regolare di cacao può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.

  3. Miglioramento dell'umore: Il cacao contiene diversi composti che possono influenzare positivamente l’umore e il benessere mentale. Stimola la produzione di neurotrasmettitori come la serotonina e le endorfine, noti come ormoni del "benessere". Inoltre, il cacao contiene feniletilamina (PEA), un composto associato a sensazioni di euforia e piacere.

  4. Funzione cerebrale: I flavonoidi e altri composti presenti nel cacao possono anche supportare la salute del cervello e la funzione cognitiva. La ricerca suggerisce che il consumo di cacao può migliorare la memoria, la concentrazione e le prestazioni cognitive generali. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nel cacao aiutano a proteggere le cellule cerebrali dallo stress ossidativo e riducono il rischio di declino cognitivo legato all’età.

  5. Digestione migliorata: Il cacao è ricco di fibre alimentari, che supportano una sana digestione e favoriscono la regolarità dei movimenti intestinali. Le fibre aiutano a prevenire la stitichezza e supportano un microbioma intestinale sano nutrendo batteri benefici nell’intestino.

  6. Sferzata d'energia: Il cacao contiene stimolanti naturali come caffeina e teobromina, che possono fornire una sferzata di energia temporanea. Questi composti stimolano il sistema nervoso centrale, aumentano la vigilanza e migliorano la concentrazione. Tuttavia, a differenza della caffeina contenuta nel caffè, gli effetti del cacao sono spesso più lievi e hanno meno probabilità di causare nervosismo o ansia.

  7. Contenuto di minerali: Il cacao è una buona fonte di minerali essenziali come magnesio, ferro, potassio e zinco. Il magnesio è particolarmente importante per la funzione muscolare e nervosa, la produzione di energia e la salute delle ossa. Il ferro è essenziale per il trasporto dell’ossigeno nel sangue, mentre il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna e l’equilibrio dei liquidi nel corpo.

  8. Salute della pelle: Alcuni studi suggeriscono che gli antiossidanti contenuti nel cacao possono aiutare a proteggere la pelle dai danni UV, migliorare il flusso sanguigno alla pelle e promuovere l’idratazione e l’elasticità. Il consumo di cacao o l’applicazione topica di prodotti a base di cacao possono aiutare a ridurre i segni dell’invecchiamento, migliorare la struttura della pelle e promuovere una carnagione sana.

 

Benefici dello sciroppo d'acero

Lo sciroppo d'acero è un dolcificante naturale ottenuto dalla linfa degli alberi di acero, presente principalmente nel Nord America. Oltre al suo gusto delizioso, lo sciroppo d'acero offre vari benefici per la salute, rendendolo un'ottima alternativa agli zuccheri raffinati:

  1. Ricco di antiossidanti: Lo sciroppo d'acero contiene diversi antiossidanti, tra cui polifenoli e flavonoidi, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel corpo. Questi antiossidanti hanno proprietà antinfiammatorie e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, cancro e diabete.

  2. Fornisce nutrienti essenziali: Sebbene lo sciroppo d’acero sia composto principalmente da zucchero, contiene anche piccole quantità di nutrienti essenziali, tra cui manganese, zinco, calcio e potassio. Il manganese è importante per il metabolismo energetico e la difesa antiossidante, mentre lo zinco supporta la funzione immunitaria e la guarigione delle ferite.

  3. Fonte di energia naturale: Lo sciroppo d'acero è una fonte di carboidrati, che forniscono una fonte di energia rapida e facilmente accessibile per il corpo. A differenza degli zuccheri raffinati, lo sciroppo d’acero contiene tracce di vitamine e minerali che contribuiscono alla produzione complessiva di energia e al metabolismo.

  4. Supporta la salute dell'apparato digerente: Lo sciroppo d’acero contiene prebiotici, che sono tipi di fibre che servono da cibo per i batteri benefici nell’intestino. Promuovendo la crescita di batteri intestinali sani, lo sciroppo d’acero può supportare la salute dell’apparato digerente, migliorare la regolarità intestinale e migliorare l’assorbimento dei nutrienti.

  5. Può aiutare a regolare lo zucchero nel sangue: Nonostante sia un dolcificante, lo sciroppo d'acero ha un indice glicemico inferiore rispetto agli zuccheri raffinati, ciò significa che provoca un aumento più lento e graduale dei livelli di zucchero nel sangue. Ciò può aiutare a prevenire picchi e crolli dei livelli di zucchero nel sangue, rendendo lo sciroppo d’acero un’opzione preferibile per le persone che gestiscono la resistenza all’insulina.

  6. Promuove la salute del cuore: Alcuni studi suggeriscono che lo sciroppo d’acero può avere effetti benefici sulla salute del cuore. Gli antiossidanti e i composti antinfiammatori presenti nello sciroppo d’acero possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL, migliorare il flusso sanguigno e supportare la funzione cardiovascolare generale.

  7. Alternativa al dolcificante naturale: Lo sciroppo d'acero è un dolcificante naturale e non trasformato, a differenza degli zuccheri raffinati che subiscono una lavorazione approfondita. Scegliere lo sciroppo d’acero rispetto agli zuccheri raffinati può aiutare a ridurre l’assunzione di zuccheri aggiunti e promuovere una dieta complessivamente più sana.

  8. Ingrediente versatile: Lo sciroppo d'acero può essere utilizzato in una varietà di piatti, dai cibi per la colazione come pancake e farina d'avena alle marinate, condimenti per insalata e dessert. Il suo sapore unico aggiunge profondità e complessità ai piatti, rendendolo un ingrediente versatile sia in ricette dolci che salate.

 

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